France · prix en euros TTC

Sauce soja Jinzaemon affinée 3 ans en fût de bois, 200 ml

Marque ONOJIN MISO · Code-barres 3701184018412

Elle est confectionnée avec des fèves de soja entières provenant de la région locale de Tango (Kyoto) et du blé japonais et du sel marin d’Akō. Le kōji est préparé à partir de graines de soja entières cuites à la vapeur sans pression et de blé torréfié, puis la sauce fermente et mûrit pendant trois ans dans des cuves en bois. Cette fermentation lente et minutieuse fait naître la saveur et le parfum originels, doux et délicats, de la sauce soja.Chez Onojin, les artisans utilisent autant que possi

À partir de 20,79 € 1 marchand