France · prix en euros TTC
Lie de saké Daiginjo en poudre 50g
Marque NAKAFUSA FOODS · Code-barres 3701184019037
Le terme « kasu » signifie « lies » en japonais. De couleur blanche et de texture pâteuse, le sake kasu est le résidu naturel obtenu après le pressage du saké. Il contient environ 8 % d’alcool et est reconnu pour sa richesse nutritionnelle ainsi que pour ses nombreuses qualités culinaires. Particulièrement apprécié en marinade, il aide à attendrir les viandes et les poissons, à atténuer certaines odeurs et à diffuser les saveurs jusqu’au cœur des ingrédients. Grâce à sa richesse en umami et en c
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