France · prix en euros TTC
Vinaigre de riz rouge Premium 360 ml
Marque IIO JYOZO · Code-barres 4963186020100
Ce vinaigre akasu (vinaigre rouge en Japonais), réputé le meilleur du monde, est obtenu par fermentation et vieillissement des lies de saké d’Iio Jozo pendant dix ans. Il s’agit incontestablement du plus riche et du plus complexe des vinaigres de riz d’Iio Jozo.Ce vinaigre reste néanmoins très léger en bouche. Il est utilisé par les grands chefs de sushis pour la préparation du style classique de sushis appelé « Edo-mae ».Le mot japonais « jozo » signifie brasserie, et Iio Jozo est l'un des rare
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