France · prix en euros TTC
Hatcho miso - 300g
Marque MARUYA HACHO MISO · Code-barres 4970216100282
Les ingrédients sont très simples et naturels : soja, sel, orge torréfié et eau.Nantis d’un véritable savoir faire, les Maîtres Artisans de Maruya procèdent au mélange des différents ingrédients dans des barils et les recouvrent de pierres afin de les compresser.Le poids total des pierres dépasse les 5 tonnes !La préparation commence en hiver, et après 2 étés et 2 hivers, autrement dit 2 voire 3 ans et demi de fermentation, on obtient enfin le Hatcho Miso, pâte très ferme à la couleur brunâtre.P
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