France · prix en euros TTC

KKM12B Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin, 18 ans d'âge 180 ml 14%

Marque KANKYO SHUZOU · Code-barres 4972443102114

En général, les fabricants ajoutent du sucre lors de la fermentation du riz et du riz-kôji avec l’alcool de canne à sucre afin d’accélérer la maturation du mirin. Ici, aucun ajout de sucre ni de quelque additif que ce soit. Le procédé de production est beaucoup plus lent, mais les saveurs sont, au final, beaucoup plus pures et naturelles. Le mirin noir ou Kuro Mirin est né par accident : quelques flacons oubliés pendant plus de 10 ans ont été découverts dans l’une des caves. Le riz étant riche e

À partir de 29,65 € 1 marchand