France · prix en euros TTC

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun - 50g

Marque Nishikidori · Code-barres 4983306115745

Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est reconnu au Japon, comme la référence absolue. La maison Okui Kaiseido fait vieillir ses kombu selon la méthode traditionnelle Kura-gakoi, dans des caves en bois de cèdre japonais où température et humidité sont rigoureusement contrôlées. Ce vieillissement, comparable à celui du vin, permet d’atténuer les notes marines les plus marquées et de révéler toute la finesse et l’umami naturel de l’algue. Naturell

À partir de 9,21 € 1 marchand