France · prix en euros TTC
Flocons de bonite séchée et fumée - Katsuobushi - 25 g
Marque Kohyo · Code-barres 8719689273255
Le Katsuobushi est de la bonite séchée, fermentée et fumée puis râpée finement pour donner ces flocons roses très pâles très reconnaissables et très présents dans la cuisine Japonaise et notamment dans le Dashi, ce bouillon si riche en umami et présent dans de nombreuses soupes, des assaisonnements, des nouilles etc. Sa préparation est simple Faire bouillir de l’eau dans une casserole Mettre 25 g de Katsuobushi et faire bouillir à feu doux 1 minute environ Puis l’égoutter dans une passoire
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