France · prix en euros TTC
Gastronomie Lyonnaise les trésors retrouvés YVES ROUECHE -Livre
Marque ÉDITIONS DE BOREE · Code-barres 9782812926914
Un magnifique voyage à travers l'histoire des tables lyonnaises, à la recherche de recettes perdues ou oubliées. Par Yves Rouèche, spécialiste reconnu de la gastronomie lyonnaise, préfacé par le chef triplement étoilé Guy Savoy. Depuis que le critique Curnonsky a proclamé Lyon « capitale mondiale de la gastronomie » en 1934, la ville est restée la capitale du bien-manger. De la mère Fillioux à la mère Brazier, en passant par Paul Bocuse, Lyon a écrit quelques-unes des plus belles pages de la cui
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